Питание детей в семье: 5 заблуждений

Питание детей в семье: 5 заблуждений

В том, что дети имеют еще не испорченный добавками и усилителями вкус, сомневаться не приходится. Они действительно не едят ничего чересчур соленого, острого, кислого и сладкого, и к этим насыщенным вкусам их рецепторы привыкают благодаря взрослым. Однако утверждать, что ребенок сам в состоянии выбирать полезную и правильную еду, питаясь интуитивно, до конца нельзя. В статье мы рассмотрим 5 главных мифов о том, как нужно правильно кормить маленьких детей.

Ребенок сам знает, когда хочет есть

Некоторые мамы и папы игнорируют режим, будучи уверены, что ребенок сам попросит, когда захочет кушать. Это заблуждение: режим питания малышу важен и нужен, ведь он помогает не только выработать цикличность биологических ритмов, но и культуру питания в целом.

  • Важность времени поступления пищи

В течение дня организм регулирует бодрствование и отдых систем и органов, функционируя ритмично и бесперебойно. ЖКТ не исключение, поэтому ему тоже нужен четкий порядок для распределения нагрузки на органы пищеварения. Они «запоминают», когда должны включаться в работу, вырабатывать ферменты и другие вещества, а когда сигнализировать о поступлении пищи чувством голода.

Для того, чтобы пища переваривалась, усваивалась и выводилась, тело требует определенных временных интервалов и ночного перерыва. Если регулярно эти промежутки менять в сторону уменьшения или увеличения, можно нарушить секреторную фазу. Если питаться часто, то каждый перекус будет отзываться выработкой соляной кислоты, которая раздражает слизистую желудка. При долгом голоде ЦНС подает ЖКТ сигнал голода, сок выделяется, но переварить ему нечего, а значит, он будет так же раздражать слизистую.

Ребенок сам знает, когда хочет есть
Ребенок сам знает, когда хочет есть
  • Угрозы бессистемного питания

От постоянных сбоев в режиме начинается поверхностное воспаление слизистой, что влечет за собой гастрит. Болезни желудочно-кишечного тракта влияют на состояние желчного пузыря, поджелудочной железы и других органов. Всего этого ребенок знать не может, поэтому ответственность за режим питания ложится на его родителей.

Еще одним минусом отсутствия режима является постоянное перекусывание. Пару раз перекусив между приемами, малыш не чувствует голода перед основной едой. Он съедает мало того, что полезно и нужно, а перекусывает тем, что просто вкусно. Метаболические процессы нарушаются, регулировка сытости и насыщения тоже.

Нарушение распорядка питания рано или поздно приведет к переменам в работе органов пищеварительной системы и болезням – гастриту, язвам, панкреатиту, энтероколиту и другим. Сложно выявить, какой орган поражен, ведь каждое нарушение работы ЖКТ тянет за собой сбой в работе всех органов. То, как пища попадает, двигается по пищеводу, переваривается и выводится из кишечника, зависит от биоритмов. А они – от времени суток, баланса сна и бодрости. Сбой ритма ведет к десинхронизации моторной и секреторной фазы, что усиливает риск недомогания.

Морить голодом маленького человечка не стоит. Если он захотел есть до обеда, предложите ему полстакана сока, яблоко или морковь – быстрые углеводы, но не сладости.

Если ребенок наедается перед сном, так устроен его организм

Ваш малыш может скудно и неохотно питаться в течение дня, а ближе к ночи потребовать пищу в большом объеме. Утверждать, что таков его индивидуальный режим, неразумно. Поздние приемы пищи плохо влияют на эндокринную систему. Почти каждое блюдо содержит основу нашей энергии – углеводы. Когда нутриент попадает в кровь, происходит выработка инсулина. Этот гормон нужен для регуляции уровня сахара в крови.

Днем избыток углеводной энергии нейтрализуется инсулином. Во время сна телу тоже нужен энергетический ресурс, которым становится не еда, а жировое депо. В детском организме активно вырабатывается гормон роста. Когда пища попадает в желудок очень поздно, то необходимости обращаться в жировое депо нет, как и синтезировать гормон роста. Это провоцирует нарушение эндокринного баланса, которое может обернуться проблемой с весом и серьезными заболеваниями типа диабета.

Если ребенок наедается перед сном, так устроен его организм
Если ребенок наедается перед сном, так устроен его организм

Ребенок ест кислое, значит, понижена кислотность его желудка

Пониженная кислотность желудочного сока проявляется вовсе не выбором кисленьких блюд, а тошнотой, изжогой, рвотой сразу после трапезы, тяжестью и расстройствами желудка, аллергическими реакциями на еду. Причиной состояния часто становится атрофия клеток, которые вырабатывают кислоту слизистой желудка.

Чем так важна эта кислота? Она имеет бактерицидный эффект. Пониженная кислотность плохо отражается на желудочной моторике: начинаются запоры, возникает гнилостный запах изо рта, появляется тяжесть в животе после приема пищи, вздутие, газы, анальный зуд и прочие неприятности. Обнаружив хоть один из симптомов, возникающий регулярно, стоит обратиться к педиатру.

Любовь к квашеной капусте, кислым конфетам или незрелым ягодам вовсе не симптом пониженной кислотности, а дело вкуса.

Если ребенок просит пить или есть ночью, это норма

Не стоит тревожиться, если иногда ваш малыш просит ночью водички или молока. Вероятно, он просто недоел вечером и проснулся от сосущей пустоты в желудке. А может, он еще не отвык от ночного грудного кормления. Иногда не столько сама жидкость, сколько сосание из бутылочки помогает малютке успокоиться и уснуть, как когда-то у теплой материнской груди. Начните приносить ему ночью воду, кефир, молоко в чашке, а не в поильнике.

Если ребенок просит пить или есть ночью, это норма
Если ребенок просит пить или есть ночью, это норма
  • Чем опасно ночное питье?

Ночное питье плохо уже тем, что после него ребенок не чистит зубы, ввиду чего возникает среда для появления кариеса: почти в каждом напитке, кроме воды, есть углеводы. Не исчезает угроза нарушений в работе пищеварительной системы, описанных выше. Любой прием даже легкой пищи провоцирует запуск работы органов ЖКТ, тогда как ночью он должен отдыхать. Из-за попадания углеводов из молока или сладкого чая ночью снова начинается выработка инсулина, а значит, подавляется гормон роста.

Если чадо просит пить, давайте ему пресную воду в кружке, а не через соску. Поразмыслите над изменениями в графике кормления. Пусть последний прием пищи будет плотнее: например, каша, а не овощи.

Пищевой рацион должен составляться по вкусу

Некоторые мамы и папы считают, что разрабатывать меню удобнее по вкусовым предпочтениям ребенка – так он хотя бы ест и не скандалит. Конечно, процесс поглощения пищи – не только получение энергии, но и бесспорное удовольствие, которого нельзя лишать никого, даже самых маленьких. Увы, оригинальностью вкуса детишки не отличаются – им нравятся сладости, выпечка, глазированные сырки и другие снэки, которыми принято завершать, а не подменять трапезу. Они калорийны, изобилуют углеводами, притупляют голод, почти не содержат белков, зато часто в их составе можно обнаружить фабричные жиры.

Пищевой рацион должен составляться по вкусу
Пищевой рацион должен составляться по вкусу
  • Нехватка полезных веществ

Когда мама и папа идут на встречу своему ребенку и формирую рацион вокруг 2-3 любимых блюд, то нарушается разнообразие и сбалансированность питания. Смысл баланса в поступлении важных питательных веществ и компонентов: белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов, антиоксидантов, клетчатки.

От дисбаланса рациона возникают дефицитные состояния – нехватка витаминов, полезных жиров, пищевых волокон. Дефицит каких-то нутриентов непременно проявит себя в самочувствии малыша, поэтому маме и папе стоит озаботиться тем, чтобы меню было сбалансированным и в то же время вкусным.

  • Что делать?

Чтобы питание не было выборочным, не ставьте на стол сразу все блюда, а давайте по одному – сначала суп, потом второе и компот, по классике. Вкусностями можно окончить прием пищи, выбрав в качестве десерта любимый ребенком продукт.

Выбирайте натуральные ингредиенты, сильно не солите, откажитесь от специй в детской еде до 5-6 лет, не давайте лакомств с чересчур интенсивным вкусом. Изучайте состав: чем он короче, тем полезнее продукт. Термическую обработку проводите умеренно, не давая сырое, но и не переваривая в пюре.

Начав с раннего возраста мягко, ненавязчиво направлять ребенка в пищевой культуре, при этом контролируя баланс в питании, вы создадите хорошую основу для формирования здорового пищевого поведения в будущем: без проблем с весом, перееданий, пищеварительных расстройств.